dulces en la granja

Hoy os traigo las primeras recetas de dulces :

Ingredientes (6 flanes, o 1 con molde grande)

600 mililitros de leche, 140 gramos de chocolate fondant, 190 gramos de azúcar, 2 yemas, 2 huevos,(mejor si són ecologicos) caramelo (agua y azúcar).

Preparación:

Enciende el horno a 180º C poniendo una bandeja amplia con agua para hacer el baño maría Prepara un caramelo con 

agua y azúcar para los moldes. Naturalmente puedes utilizar moldes individuales o un molde grande para después 

repartir en porciones, como Hize yo, como no tenia molde redondo use uno alargado.

Pon en un cazo la leche con el chocolate troceado y la mitad del azúcar, llévalo al fuego y ve moviendo de vez en 

cuando para mezclar bien el chocolate a medida que se vaya fundiendo y a su vez, disolver el azúcar.

En un cuenco amplio vierte las yemas y los dos huevos enteros, añade el resto del azúcar y bate hasta que espume.

Cuando la leche rompa a hervir retira del fuego y continúa moviendo con las varillas, deja enfriar un poco. Vierte la 

leche con chocolate sobre los huevos poco a poco, a medida que se va incorporando ve mezclando con las 

varillas.Reparte la mezcla en las flaneras y ponlas al baño maría en el horno, deja cocer 45-50 minutos, antes de retirar los flanes del horno comprueba con un palillo que han cuajado bien.

Cuando estén listos, retira los flanes del horno y déjalos enfriar a temperatura ambiente, después ponlos en el frigorífico hasta el momento de consumo.

Espero que disfrutéis con este flan de chocolate, que hace las delicias de los más chocolateros y en casa dura un asalto!  podemos acompañarlo decorado por unos barquillos, nata sirope de xocolate... ¡buen provecho!

 iniciandome con mis primeros muffins con pepitas de xocolate !! proximo reto cupkakes!

Ya llegó la primavera

ha pasado ya más de un año q empezemos con nuestra vida de "granjeros"  levantarse y ver estás vistas, el trigo verde, creciendo los arboles q poco a poco van cogiendo tonos verdes...  gracias a las intensas lluvias del último mes.


Ya llegó la primavera y con ella el tiempo de preparar el huerto  abonar la tierra ,arar . Tenemos ya los guisantes, cebollas , los ajos, lechugas y las alcachofas del año pasado van creciendo.         
La tierra lista para plantar las patatas ,algunas ya plantaadas ,pero tuvimos que posponer.lo por las lluvias.

tomates

TOMATES:

 hay un sin fin de variedades: Redondo, pera, cereza o ‘cherry’, en rama y de Montserrat, entre 

otros, pero, a grandes rasgos, todas estas variedades comparten las mismas propiedades nutritivas: son

una fuente de potasio, fósforo y magnesio –necesarios para la actividad normal de nervios y músculos–,

nos aportan importantes cantidades de vitaminas B1, B2, B5, E y, sobre todo, C y A –en concreto,

betacaroteno o pro-vitamina A–. El tomate apenas contiene grasas. Esta característica, unida a su poder

 diurético, lo convierte en un aliado de excepción en las dietas de adelgazamiento y de control de peso.

Es, además, un alimento muy rico en licopeno, un pigmento vegetal de la familia de los carotenoides

 que otorga al tomate su característico color rojo. El licopeno posee propiedades antioxidantes y 

numerosos estudios han demostrado que su consumo habitual contribuye a reducir algunos tipos de

cáncer –como el de próstata, pulmón y tracto digestivo– y el riesgo de padecer enfermedades

 cardiovasculares. También se han contrastado sus efectos positivos en la prevención de la 

arteriosclerosis y del síndrome de degeneración macular, principal causa de ceguera en las personas 

mayores de 65 años.

tomate de "Montserrat" con sorpresa.

   

como tengo exceso de tomates cherrys jeje y me puse  a hacer.los, al horno con sal aceite de oliva romero y oregano para ponerlos en conserva de aceite para tenerlos todo el año, se hierven al baño maria 30 min. los potes de cristal.

tambien sofrito en conserva,

ensalada de tomates con mozarella fresca de buffala aliñada con sal maldon, aceite de oliva virgen  , oregano y albahaca fresca!!